makowiec na cieście

CIASTO FRANCUSKIE 30 dag mąki 30 dag masła 3 żółtka 3 łyżki wody 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia   MASA MAKOWA 30 dag maku 6 żółtek 9 białek 15 dag orzechów krojonych 10 dag rodzynek 30 dag cukru pudru (1,5 szklanki) olejek migdałowy (10 ml) 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przepis na ciasto francuskie:	Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części (2/3 ciasta na spód, 1/3 ciasta na wierzch).
Przepis na masę makową:	Mak sparzyć i zemleć w maszynce dwa razy. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem. Orzechy pokrojone, a rodzynki namoczone i odciśnięte wymieszać z makiem. Białka ubić na pianę. Wszystko wymieszać z makiem. Na koniec dodać olejek migdałowy i proszek do pieczenia. Ponownie wymieszać.
Przełożenie ciasta:	2/3 ciasta na spód - masa makowa - 1/3 ciasta na wierzch. Makowiec piec przez 60 - 70 minut w temperaturze 190 stopni C.